Chable Yucatan

Дизайнер интерьеров из Мехико Полина Моран отвечает за художественную непринужденную атмосферу, украшая главный центр – отреставрированную гасиенду XIX века – старинной плиткой, современным искусством и яркими цветовыми эффектами. Осыпающиеся арки, извивающиеся корни деревьев и деревья Парота, увешанные фонарями, придают волшебное измерение прогулкам по садам – особенно ночью, когда мерцают светлячки.

Сорок отдельно стоящих вилл, окруженных гигантскими пальмами, папоротниками и кустарниками, начинают знакомить вас с культурой майя и ее историей. В каждом номере, отделанном прохладным кремовым известняком и гладким темным деревом, есть гардеробная, гостиная и открытый внутренний дворик с собственным бассейном, гамаком и обеденным столом. В ванных комнатах с остеклением расположен крытый/открытый душ и все натуральные косметические средства, созданные исключительно для Chable (включая средство от комаров).

Утро начинаются с завтрака, доставляемого на вашу террасу: кофе/чай, свежеиспеченная мексиканская выпечка и фруктовый салат. Ресторан Ixi`im под руководством Хорхе Веллехо предлагает современные блюда юкатанской кухни в изысканной обстановке в пышных джунглях обширной территории Chable. Изысканное меню ресторана Ixi`im, разработанное Хорхе Вальехо и Луисом Ронсоном, демонстрирует инновационное сочетание мексиканских и местных влияний, смешивая свежие травы, фрукты и овощи, собранные в саду курорта. В ресторане также представлена самая большая в мире коллекция текилы, инновационных коктейлей и уникальная карта вин.

В спокойной атмосфере ресторана Ki`ol подают сытные и полезные завтраки, севиче, мексиканские тосты и легкие закуски с питательными ингредиентами-вот некоторые из блюд, которыми можно насладиться во время принятия солнечных ванн у бассейна.

Сердце курорта, сенот, раскрывает кульминацию природной красоты этого места. На широкой деревянной палубе, расположенной у подножия сенота, куда можно попасть, спустившись по лестнице, ежедневно проводятся занятия медитацией и йогой. Травник воссоздает старую аптеку, где терапевты могут смешивать специи и травы, необходимые для спа-процедур, вдохновленных культурой предков целителей.